Dan mladog portugizera danas u Zmaj Jovinoj

Idealan prostor za prezentaciju mladog vina bi bila "Vinska ulica" u Irigu.Sava Jojic je iriski vinogradar i vinar,pa bi bilo sasvim normalno da on, ovakvu manifestaciju pravi i u Irigu.Puno bi to znacilo za turisticku ponudu opstine Irig.Ocigledno da on tako ne misli ili nema podrsku od iriske lokalne samouprave.

Probala sam Mackov portugizer.Lep je,pitak.Ni ja nisam strucnjak za vina i imam svoja pravila.Postujem posao somelijea,ali se ipak oslanjam na sopstveno misljenje i ukus.
Meni se dopada Lambrusco,malo penusavo,crno,ali postoji i roze varijanta.Moja jedina primedba je cena.Prosle nedelje sam donela portugizer iz Budimpeste.Bio je duplo jevtiniji nego nas domaci.

IMao sam priliku da se upoznam i pričam sa Đurđicom i Savom i zaista su ostavili veoma lep utisak na mene. Pre svega jer su razumni i vredni ljudi, koji imaju planove, vizije i zaista se trude da nešto učine i budu prepoznatljivi, a time na neki način daju i lepu sliku o našem gradu ili bolje rečeno Fruškoj gori... Svidelo mi se i jer prihvata da priču o vinu ne treba mistifikovati jer ne volim kad ljudi počnu da pričaju o vinu i onda kao u zanosu počnu da lupaju atribute i opisuju svašta...To je pomodarstvo, kojem mnogi danas teže. Za mene koji sam laik, glavno pravilo je da li mi se vino sviđa, da li je za nnjega adekvatno rashlađeno ili ne i osnovno da li ga pijem u dobrom društvu. Ako je tako i ono je samo 'pomoćna alatka' za neko lepo druženje, pesmu, ljubav, ono je dobro, a ako nismo raspoloženi, ako smo zatvorenog srca, onda ništa nema svoj šmek, pa ni vino. Ja sam laik za vino, ali sam probao razna, bez želje da se dublje upuštam i učim o njima. Svako belo vino pijem pomešano sa kiselom, svako, pa šta me briga ako neko misli da ga kvarim, ima svoju čašu, pa nek pije kako mu volja. Ja znam šta meni prija. Mislim da je Sava veoma zanimljiv čovek koji ima znanje, zna da priča i drži pažnju, svestran je i ima autoritet koji potkrepljuje znanjem i iskustvom i želim njihovoj vinarii sve najlepše! Možda bi vinari rekli, dovoljno vlažnosti i obilje sunčanih dana! :)